Category Archives: Wine and Food

I VINI ROSSI VERONESI: istruzioni per l’uso

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I VINI ROSSI VERONESI: istruzioni per l’uso Verona è conosciuta in tutto il mondo per i suoi grandi vini. Ci sono molte guide che aiutano il consumatore a scegliere e, come spesso accade, troppe informazioni creano confusione. Vogliamo qui riportare delle precisazioni che ci sembrano utili per programmare il vostro WINE TOUR e che vi aiuteranno nelle degustazioni in cantina.   Amarone, Recioto e Valpolicella sono tutti vini prodotti con in medesimo uvaggio.   CORVINA VERONESE, CORVINONE, RONDINELLA, MOLINARA e



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Quale ristorante ci consigliate?

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Questa è la domanda più frequente che ci viene fatta la sera dai nostri ospiti in hotel. E che ora cerchiamo di approfondire in questo articolo, dando dei suggerimenti su come orientarsi al meglio. Cominciamo con il dire che nella nostra zona si mangia bene! RicordateVi sempre che:   “Non esiste un ristorante migliore di un altro ma piuttosto il più adatto alle Vostre esigenze” E qui la nostra posizione è agevolata perché non avendo un ristorante interno, si cerca



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Il formaggio della Lessinia

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Il formaggio della Lessinia Tra le eccellenze enogastronomiche di Verona ed in particolare della nostra montagna la LESSINIA merita ricordare la produzione di Formaggio ed in particolare il re dei formaggi veronesi: il MONTE VERONESE. Monte Veronese D’Allevo DOP Formaggio a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino crudo. Viene salato a secco o in salamoia con una stagionatura che varia da un minimo di tre mesi ad un massimo di due anni. Ha forma cilindrica con scalzo leggermente convesso



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Una ricetta tipica di Colognola ai Colli: i Rufioi

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Una ricetta tipica di Colognola ai Colli: i Rufioi Tra le eccellenze gastronomiche dell’est veronese un dolce tipico del vicino paese di Colognola ai Colli sono i “rufioi”. La storia di questi dolci di Carnevale è molto antica ed inizia tra la fine dell’800 e l’inizio del ‘900. La sua origine è contadina, di quei contadini molto poveri. E proprio a causa della povertà il rufiolo era “salato”, prodotto con ingredienti di scarto. In seguito, con il migliorare della condizione economica si trasformò in un dolce con ingredienti



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Frantoio Bonamini

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Frantoio Bonamini Le colline della provincia di Verona sono famose in tutto il mondo per essere la zona originaria di prestigiosi vini. Nella parte più alta le stesse colline sono adatte alla coltivazione dell’olivo.  Nel cuore della val d’Illasi si trova il Frantoio Bonamini una realtà di eccellenza. Ogni singolo passaggio della trasformazione è controllato per ottenere un olio extra vergine di qualità. Tutti questi processi sono svolti a mano garantendo così l’integrità del frutto fino all’arrivo al frantoio dove



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