Category Archives: Social

Bottega dello Speziale: Prodotti di Eccellenza

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Scrivere in poche righe cos’è la Bottega dello Speziale non è affatto semplice. Non si tratta solo di prodotti alimentari di altissima qualità. E’ una filosofia di lavoro sostenibile, un progetto sociale a 360°, è la valorizzazione e remunerazione di un territorio. E tutto questo è racchiuso in un vasetto di marmellata!   In questo viaggio alla scoperta di un vero e proprio concept, partiamo dal prodotto finale: Cosa potrete trovare alla Bottega dello Speziale? La linea dei Prodotti della



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Un Olio E.V.O di grande qualità: “L’Olio del Peccato”

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Nella continua ricerca di eccellenze del territorio da proporre poi ai mie ospiti (ovviamente dopo averle testate personalmente), mi sono imbattuto in questo Olio di Oliva davvero eccellente e dal nome curioso! L’Olio del Peccato E’ un Olio Extra Vergine di Oliva di qualità elevata, #biologico #spremutoafreddo, proveniente dalla vallata di Marcellise, una tre le più belle vallate dell’#estveronese. Quello che mi ha fatto innamorare di questo Olio sono il suo gusto e la sua storia.     E’ un



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Villa Canestrari

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Villa Canestrari   Nel cuore della val d’Illasi, un giovane produttore ha preso in mano l’eredità vitivinicola famigliare, apportando innovazione e passione nel proprio lavoro. Dagli anni ’90 l’azienda ha preso il nome di “Villa Canestrari”. Nata dalla fusione delle due aziende di famiglia: Bonuzzi, fondata dai bisnonni paterni a Colognola ai Colli, e Franchi, attiva per quasi un secolo ad Illasi e proprietaria di Villa Canestrari, da cui proviene il nome.   Centoventicinque anni di tradizione sono un’ eredità



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Una ricetta tipica di Colognola ai Colli: i Rufioi

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Una ricetta tipica di Colognola ai Colli: i Rufioi Tra le eccellenze gastronomiche dell’est veronese un dolce tipico del vicino paese di Colognola ai Colli sono i “rufioi”. La storia di questi dolci di Carnevale è molto antica ed inizia tra la fine dell’800 e l’inizio del ‘900. La sua origine è contadina, di quei contadini molto poveri. E proprio a causa della povertà il rufiolo era “salato”, prodotto con ingredienti di scarto. In seguito, con il migliorare della condizione economica si trasformò in un dolce con ingredienti



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“Vien dietro a me, …”

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Vien dietro a me Riportiamo volentieri questa fase che ci ha sempre guidato nei momenti più difficili dell’Hotel, augurandoci che la stessa utilità possa averla nei vostri smarrimenti. La ripeteva sempre Augusto Carcereri, la seconda generazione della famiglia e grande appassionato della Divina Commedia di Dante, quando altri della famiglia avevano preoccupazioni. “Vien dietro a me, e lascia dir le genti: sta come torre ferma, che non crolla già mai la cima per soffiar di venti; ché sempre l’omo in



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Percorsi a Piedi e in Bicicletta

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Percorsi a Piedi e in Bicicletta Per una salutare camminata mattutina, prima di immergervi nel caos lavorativo o in una giornata turistica il Comune di Colognola ai Colli propone questi interessanti percorsi da fare a piedi o in bicicletta. Noi abbiamo scelto quello più comodo da raggiungere rispetto all’hotel ma sotto riportiamo la brochure con l’elenco completo dei percorsi. Elenco completo dei percorsi: Vedi tutti



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